ملف كامل عن انواع القهوة

1- نضع اللبن في المايكرويف
ونقوم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم نقوم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
2- نعيد الخليط إلى المايكرويف
ونشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( يجب أن نكون حذرين لا نترك الخليط حتى درجة الغليان)


خليط الكــــاكاو الساخن .


المقادير:

8ملاعق حليب بودرة
كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
كوب ونصف سكر ناعم

الطريقة:

تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه

ثم نقوم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


قهوة موكا


المقادير:

5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم

طريقة التحضير:

1 ـ نضع القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
نحرك المقادير جيدا ثم نتركها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك نضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
نضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم نضيف اليه القهوة
3 ـ نحرك المقادير جيدا،
ثم نتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
نضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ نعيد خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم نوزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف نزينـها بالكريمة الكـاملة الدسم.


شراب الموكـا بالقرفه


المقادير:

كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من مبيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر

الطريقة:

تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي


نسكافيه (1)


المقادير والطريقه :

لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


نسكافيه (2)


المقادير :

لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة

الطريقه :

نضع في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
ونقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردنا




تحيــــــــــــــــــــــــــاتي