كل العمرع حسابك ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ
عدد الرسائل : 83 العمر : 44 علم دولتك : مزاجك اليوم : الاوسمه : السٌّمعَة : 4 التقيم : 17159 تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: الحريره المغربيه السبت نوفمبر 22, 2008 12:40 am | |
| ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة 125 غرام عدس 125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة نصف كوب كرافس مفروم نصف كوب مقدونس أخضر مفروم نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي 125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً 125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء ربع كوب من زيت المائدة ملعقة صغيرة من السمن ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-. ملعقة صغيرة زنجبيل نصف ملعقة صغيرة قرفة 4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة- ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق 4 لترات من الماءالطريقة نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار. نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر. بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة. بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً. نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً. بعدها نزليها من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. | |
|
جاسمينا ღ♥ღ مشـــرفـــة ღ♥ღ
عدد الرسائل : 630 العمر : 33 كيف تعرفت علينا : اخر الاوسمه : السٌّمعَة : 0 التقيم : 16900 تاريخ التسجيل : 29/10/2008
| موضوع: رد: الحريره المغربيه السبت نوفمبر 22, 2008 2:58 pm | |
| انا مره دقت هي الاكله وطعمتها اكتر لذيذه وبشكرك على هل الوصفه | |
|
قطر الندى عضو ماسى
عدد الرسائل : 189 العمر : 35 مزاجك اليوم : الاوسمه : السٌّمعَة : 0 التقيم : 17004 تاريخ التسجيل : 21/09/2008
بطاقة الشخصية رمى المكعبات:
| موضوع: رد: الحريره المغربيه الخميس ديسمبر 18, 2008 11:17 pm | |
| ...............من الصبح رح أحضر مكوناتها
وأعمل عزومة..............عشانها
....................مشكورةةةةةةةةةةةةة
| |
|